嗨皮妈妈0324 你那边室温怎么样？我在长春有供暖室温高。温度高化得就好，着急的话可以隔水（用温水）试试，我第一次是准备和面的时候才从冷冻拿出来解冻，和面发面大概也就两个小时，化得不太好没怎么拉丝。后来我是早上拿出来，下午用的就拉丝多一些，也可以把芝士再切碎一些试试。 2019-03-20
没有拉丝除了和温度有关系，还和芝士的量自己融化的程度有关系，我做的拉丝也不是很好，后来发现芝士融得比较透拉丝多一些。
2019-03-19
@seraph_amy 可能，我烤箱不好用了。
不过味道还是不错滴，谢谢楼主
2019-03-19
哦，还有一点，我芝士从冻柜拿出来，就放室温让它自行解冻了，
具体要如何软化，有要求吗
2019-03-19
你那边室温怎么样？我在长春有供暖室温高。温度高化得就好，着急的话可以隔水（用温水）试试，我第一次是准备和面的时候才从冷冻拿出来解冻，和面发面大概也就两个小时，化得不太好没怎么拉丝。后来我是早上拿出来，下午用的就拉丝多一些，也可以把芝士再切碎一些试试。
2019-03-20
@手机用户6603_f8pc 看起来很有食欲呢
2019-03-20
好的，谢谢。我这边南方温度十多度哦
我下次再试试，yeah
2019-03-21