致味覺敏感者

在芒果中加入大蒜、辣椒，菠蘿中加入丁香、八角，黑莓中加入洋蔥、孜然，也許這超出你對果醬的認知，但若你對食物有開放的態度，Chutney一定會給你的味蕾帶來新鮮感受。在最新一期食物•對話《果蔬與香料的相遇，Chutney的世界辛香且輕盈》（http://t.cn/EMSO1oV）中，我用紅菜頭蘋果Chutney給紅蝦調味，做了紅菜頭蘋果Chutney紅蝦伴燕麥球莖茴香沙拉，其中的紅菜頭蘋果Chutney很適合給海鮮調味，或者加入素食沙拉中增加味道層次，亦或是直接搭配麵包、米飯，這款Chutney的具體做法可以在食物•對話看到：http://t.cn/EMSWUDT

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#晚餐•2019年3月18日##素・味##清淡但有单纯食物滋味#

2019-03-18