木糖醇软软小面包

#晚餐•2019年3月17日# 面包机&烤箱版面包制作方法：（根据“下厨房”APP里面前辈的教程，我稍微改动了下，大家根据自己的烤箱功能和配料自行增减）[微笑][微笑][微笑]
1⃣ 配料：
牛奶120ml,黄油（我用的是总统黄油）20克，盐2克，鸡蛋一个，糖或木糖醇30克（喜欢甜的可以多放一点），酵母（我用的是燕子高活性酵母）3克，高筋面粉260克（我用的是金像面粉）
2⃣黄油提前室温软化（也可切成片状）
3⃣  牛奶放入面包机，加鸡蛋全蛋，盐和糖呈对角线摆放，放入高筋面粉，铺满液体表面后按压一个小坑，放入称量好的酵母
4⃣ 面包机和面程序20分钟（我用的是东菱面包机），第一次和面程序结束后放入软化好的黄油，再来一次20分钟的和面程序
5⃣将面团取出，切成六份，做成自己喜欢的形状（圆形即可），放入烤盘
6⃣ 烤箱预热35℃，放入整理好形状的面团发酵一个半小时（木糖醇版的要发够两小时）
7⃣ 烤箱上火180℃，下火160℃，也可选择烤箱自带的面包制作模式温度，烤制15分钟，烤箱开始烤制2-3分钟后注意观察烧色，已经上色的就要暂停盖上锡纸，防止表面烤焦

2019-03-17