煮玉米

丁香医生今天发了《最适合减肥的十种主食》，其中有玉米。然后今天婆婆给了我们玉米，真巧呀！
当一下科普搬运工吧“玉米是一种亲民的主食。无论冬天夏天，都有人恨不得顿顿啃玉米当饭吃。

但有一点不足的是：玉米缺少色氨酸和赖氨酸，而这是两种人体必需的氨基酸。南美洲等常年以玉米为主食的地区，就因此经常发生「糙皮病 / 癞皮病」问题。

食用建议：

煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的代替米饭的选择。可以偶尔用玉米当主食，但不要长期只吃玉米。”

2019-03-17