又梦了 做过 阿胶糕（固元膏） #我眼中的认真生活# #晚餐•2019年3月17日# 福牌阿胶（国药准字的、打粉）125克冰糖（打粉） 75克即墨黄酒（470ml装）半瓶黑芝麻（熟）250克红枣（去核剪小） 125克核桃仁（熟、掰成小块）125克枸杞 75克 2019-03-17
又梦了 第一次做、特意买的真空机和阿胶糕切片机、好在不负所望做的软硬适中、口感甜糯很成功😄这些材料出了820克阿胶糕、正好切成了66块、造价真的挺高的、一块合7.6元😂可见网上那些便宜的成品阿胶糕是有多么的不纯、严重怀疑里面没有阿胶成分、没准就是熬胶的刷锅水😱 2019-03-17
又梦了 简单备注一下熬制过程：中火烧开调成小火不停搅拌再熬15分钟左右就挂旗了、关火、快速加入并搅拌：核桃仁+红枣→枸杞→分两次加入黑芝麻→倒入模子里塑形有待改进：据说用多晶的黄冰糖会更好、下次再加60克大杏仁（巴旦木） 2019-03-17
第一次做、特意买的真空机和阿胶糕切片机、好在不负所望做的软硬适中、口感甜糯很成功😄这些材料出了820克阿胶糕、正好切成了66块、造价真的挺高的、一块合7.6元😂可见网上那些便宜的成品阿胶糕是有多么的不纯、严重怀疑里面没有阿胶成分、没准就是熬胶的刷锅水😱
2019-03-17
简单备注一下熬制过程：
中火烧开调成小火不停搅拌再熬15分钟左右就挂旗了、关火、快速加入并搅拌：核桃仁+红枣→枸杞→分两次加入黑芝麻→倒入模子里塑形
有待改进：据说用多晶的黄冰糖会更好、下次再加60克大杏仁（巴旦木）
2019-03-17
好棒哒！亲爱的好久不见，晚上好！周末愉快！😘🌹💐
2019-03-17
@幸福快乐的北方人 谢谢姐姐挂念😘我得常回来看看哈😜
2019-03-17