堂妈小厨——红烧大虾

第二次做这道菜。上次朋友品尝之后就念念不忘，说让他们想起在菲律宾度过的童年。
这次简化了剔虾肠的过程，直接用剪刀从头后顺着背脊剪两刀，就能轻松挑起虾肠，耗时不过15分钟。
起锅前加入了一勺辣油，回味无穷。#红烧大虾#

2019-03-17