2019年03月16日

牧场鲜奶吐司，吴克己的配方，比书上多加十克牛奶，下层180℃烤38分钟。第八分钟盖锡纸。刚出炉不就就装袋子里保湿，表皮发皱啊。但是内里非常湿润。用150克金象100克香雪，可能加金象的原因里面特别湿润吧。还是因为早装袋。。。揉完面温度有28。没有控制好。其实可以做平顶。因为出炉时候回缩了。

2019-03-16