脆麻花

造型是丑出天际，但是居然外酥里嫩。奇了怪了，我想要嘎嘣脆啊😂😂😂忘记放小苏打了😭😭😭
tips：👌面要和得软一点，面团硬邦邦，炸出来肯定很硬啊～那些说咬不动的估计面团实在太硬了
👌做造型的时候，垫油纸或抹点面/油防粘。不然拎起来放锅里炸的时候就变形了😭看我的惨痛教训～
👌面团松弛时间一定要够，温度低要适当延长松弛的时间～
方子还是很不错的👍🏻

2019-03-16