小诺noel 做过 北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法) 很好的方子。中种厨师机揉好后26度发一个小时后放入冰箱5度冷藏19.5个小时,发至2.5倍大。就是烤的时候没有及时加盖锡纸,有点焦了,面包虽没有爆头,其他都满意,两个吐司一个揉进了核桃,一个揉了蓝莓。 2019-03-13
两个同时烤的吗?
2019-07-24