酸奶吐司～17小时冷藏中种法

本来准备做土司，结果水分太多，揉面失败，没揉成手套膜，只好做成了小餐包！不过，挺松软的！也好吃！淡奶油10g，酸奶40g，还是水分多了点，估计是中种部分水分就多了，改天换个高筋粉试试。

2019-03-12