包子攻略：鲜肉包&菜肉包

#课程#第一次做，老师教的揉面的方法太好了。觉得面从没有揉得这么光滑过。按照普通揉法，人家的面都是越揉越方正，但是我揉不到，永远都是形状越来越怪，很“失控”。至于褶子，算是毁了。虽然做之前已经来来回回看了七八遍视频，一上手就不是那回事。左手忘了转，右手手指总不听使唤，褶子捏的总不在我预想的地方，面就黏上去了。一褶赶一褶，就酿成了车祸现场。
鲜肉馅的还好，菜肉的咸了点。下次减。
蒸好冻冰箱里，过几天拿出来蒸了。
第一次蒸用高压锅半小时，包子塌了。
第二次蒸觉得包子皮吃起来口感偏粉粉的渣渣的，不是很松软。不知道为什么

2019-03-12