夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

第1次做得这么成功🤗纪录下来，下次再做👏🏻
1、手揉面，没有完全揉到出手套膜的程度，因为真的揉不出来ರ_ರ
2、之前用烤箱发酵总是发的不好，温度有时高有时低。这次我用另一个厨友的方法就是：用保鲜袋装上整个土司盒，扎好袋口。放到有热水的锅里发酵。等水凉了拿出盒子来，再把水加热，关火，继续发酵，1.5小时左右满盒了，发酵得很成功ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
（我想大概是满足了温暖湿润的地方这个条件）
3、我用的是苏泊尔35l的烤箱，这个烤箱火比较大，所以这次我自己调了温度，先用这个方子的温度烤20分钟左右，然后就把下火调低一点继续烤10分钟，再把上火也调低一点，继续烤，最后烤出来颜色很正，成功 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
#吐司吐司#

2019-03-11