原创烫面卷（红丝绒、可可卷）超详细多图教程

538号作业#我的作业#
做过日式棉花卷，失败了很多次，不是烫面做的有问题，就是烤的少时间，要么就是蛋白霜打发不够，觉得棉花卷好难。这个方子收藏了很久，做法有一点接近棉花卷，今天拔个草，貌似成功率要高一些，最需要注意的，就是蛋白一定要打到偏硬，另外就是我家烤箱不是那么汹涌豪迈，还是应该多烤两分钟，中间有一线偏湿的蛋糕层，成品蛋糕软软的，好可爱鸭。
从没用过安佳的奶油，烘焙店老板墙裂推荐，这回用了一下，发现真的很好用，奶油能打到偏硬，一百七十克淡奶油里加了五十克百香果凝乳，翻拌均匀，依旧很硬挺，而且卷的顺利也是得益于淡奶油够硬挺，只是硬挺的淡奶油要在卷上抹均匀，不像偏软的淡奶油，一卷，淡奶油就从两边流出去了
多年前看了曾美子的蛋糕卷书，前些做了里面的微风黑森林，想着再刷个里面的卷儿，看了又看，还是想做里面的芒果百香，于是自己改造了一下，在淡奶油里翻伴了百香果凝乳，卷卷儿的时候，加了芒果条，做好以后味道超级好鸭，大家也可以试试这个组合啊，都是热带水果，实实在在的一对cp啊
早上在家摆了个盘，感谢红薯叶子君友情出镜，灵感来自旅行的青蛙🐸中，举着叶片当雨伞的小青蛙🐸。
这次是最近以来做蛋糕卷最好的一次，特意拿单反拍了皂片，大家是喜欢小动物背景呢，还是喜欢更正经的绿叶镜头背景呢！
另拍了小区里盛开的花儿，有空就练习使用各种修图软件，这次用的是snapseed，滤镜大全一样，真心是什么效果都能出来，尝试了几个，以后慢慢来试，话说还是很喜欢黑白画风，和胶片画风那些#我和书店的炽烈爱情# #混血公主的唠叨#

2019-03-10