福清紫菜饼&光饼

点评，面团太死了，表面酥但是内部口感体验差，光头紫菜饼内部蓬松，细密，蛋糕一样的结构，或者说法棍一样的结构，也会有的情况放一会就不酥。
建议：根据我的实验，一盘饼压好后上面在压个烤盘，上面的烤盘也可以放紫菜饼，一炉两盘，没问题，其次，为了当内部蓬松，不需要排气，这样面团内部组织结构才会蓬松，不用怕会爆，不会的，亲测。

2019-03-10