红糖米糕（大理米糕）

用市售米粉做的，大约放了130～140g水，在米粉里加了20g白糖，中间层50g红糖，整体撒了一些枣丁。没有小模具，用八寸圆模做的，蒸了50分钟。口感有些偏干，但是不会散掉，仔细观察了一下菜谱图片，感觉过筛后颗粒要比菜谱细不少，估计是水加少了点。

2019-03-09