超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

因为家里只有超市买的盒装鸡蛋，每个只有40到50克，所以用了6个蛋白，5个蛋黄做了8寸的，其他材料按方子2倍的量。150度下层烤48分钟。这是做得最成功的一次戚风，不塌陷，没有布丁层，长得高。虽然开裂了，但用的是十年前买的9L小烤箱，能做到这样，很满足了～

2019-03-08