嗨咿的家常小菜💛🧡💜

我自己保存肉的好方法：
记得之前也分享过，这次详细说明一下，分享给更多人
我每次都会从costco买回大份量的肉，而且常常需要刀切处理
所以每次都需要处理好后分袋保存
自从买了真空机以后，真的生活幸福指数升高许多！
一个真空机打折后大概30刀，还赠送一大推真空袋，我前年买的，到现在还没有自己买过袋子，真的很划算！
处理方法见下：
✨肉70～80%冻的时候，来切肉，才可以切出很薄的肉片
✨盐、胡椒/另一套我的调味～酱油、青梅酿、糖、蒜末、点点胡椒、油 调味
✨肉放进真空袋后，用真空机密封，放冷冻室就好啦
✨在袋子上写明：是否调味？时间？超市？肉类名称？
这个方法保存的肉，可以保证肉重新拿出来时候，依然很嫩、很鲜
而且这个真空保存方法还可以模拟“低温煎肉”（先低温煮、再煎）

#肉肉##保存#

2019-03-08