高三学生餐

牛肉清汤
生牛肉下开水锅焯水三分钟，捞入凉水里，反复冲洗干净降温，然后加清水煮至熟透。汤放凉后，将油去掉，只留清汤，牛肉切薄片，各自分装冷冻，吃的时候方便快捷。
牛肉清汤面
青菜豆芽焯水，荞麦面煮至八分熟，捞入凉水降温。肉汤煮开，放入面条青菜豆芽牛肉片，盐香油调味即可。

2019-03-06