烫面轻乳酪蛋糕

今年第一次撸烘焙！烘焙对我说真的懒，只是嘴馋才做。。。放了两个月的芝士今天拿出来居然密封完好！
刚开始底火太猛，十几分钟就开裂，不能180，长帝最好进炉150底火，120面火烤，70分钟时竹签戳了下带出黏的面糊，上面有点金黄但里面还没熟，只得继续烤！
烤了100分钟有了，烤好后吃着轻乳酪味没那么明显，口感也会有点硬，可能蛋白打过点，制作面糊过程各方面还挺顺滑的，结果还是没那么成功啊，，，。。🤔🤔😂😂

2019-03-05