超好吃的大馒头（厨师机版）

交作业记录一下，没有压面机，就手搓圆的。家里麦芯粉多了，就没有用中筋面粉。第一次发酵用了一小时20分钟，二发半小时，就是面团后面有点干，不太好整形。

2019-03-03