脆皮烤鸡

感谢楼主分享的方子，第一次烤全鸡，尽量严格按配方操作，前二十分钟用了热风230度，图一的色调，怕上色太深，后面降了到220度，很挣扎是不是要地烤鸡翻个面，但纸上没有刷油，粘了点上去，只好一烤到底，最后5分钟撒的百里香，表皮酥脆，但会脱层，肉质还是很嫩的，满分的方子，一出炉，三下五除二，就被消灭了半只！

2019-03-03