5种蛋糕胚：戚风&海绵&磅蛋糕&天使蛋糕

昨天做了橙汁味戚风蛋糕，没来得及拍。昨天的第一次用老师的配方做，上火过头了，裂开了。今天上下火同时调低20度，因为做的可可戚风，所以可能可可和低筋粉配比不是很理想，但是还是很松软，有弹性。就是没老师切拌的好，都是小气泡。交作业没问题的啦！

2019-03-03