清语下午茶 做过 菠萝包 【菠萝包】剪一枝芬芳,配一份香酥,时光清浅,岁月静好。配料:(面团)高粉510g、奶粉25g、酵母4g、鸡蛋1个、牛奶250g、细砂糖55g、盐2g、黄油30g。(酥皮)黄油100g、细砂糖80g、全蛋液30g、低粉140g、奶粉30g。(刷液)蛋黄1个或蜂蜜。方法:酥皮混合糅合后冷藏。一发后整形松弛15min,酥皮包面团,划格刷液,二发。180℃,20min。#菠萝包# 2019-03-02