牛轧糖

第一次做牛轧糖，剥花生剥到腰快断了。

前面几个步骤进行得还挺顺利，到了棉花糖化掉倒入奶粉的环节，不知道哪里出了问题，黄油瞬间吸干，奶粉怎么拌都拌不开，手都酸掉了，最后手忙脚乱加入花生和瓜子仁，还是干得一塌糊涂😭。

最后只好临时加了油和棉花糖，出锅后干得好快，切起来太费劲了😥。又沾糯米纸又包装的，这是最后成品。

自己尝试了一下，觉得偏硬，总结原因：奶粉和花生给太多，不知道是不是加了少许抹茶粉的原因导致水分瞬间吸干，自我感觉很失败。

家人的评价是：虽然不好看，味道还不错。好吧，我知道这个评价安慰和鼓励居多，不过还是给予了我再次下厨滴勇气，再接再厉，争取下次做得更好😁！

2019-03-02