《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

按照基础配方蛋糕胚加了蝶豆花，奶油加了现打的红茶末。减了糖，蛋黄面粉糊和蛋白霜混合前，在蛋黄糊里多加了10g牛奶，烤出来的蛋糕如浮云般，冷藏以后，在舌尖可以听见那种含一口雪花化掉的声音。

2019-03-01