2019年02月28日

八寸的草莓裸蛋糕。
草莓季，蛋糕走起来。
我昨天烤了两个八寸，两个六寸的胚子。工具洗了几次。配方随意阿。
下午第一次八寸糊了。
吃晚饭的时候想想不对，糊了我不服气阿，所以我又重新烤了次，基本成功。
第一次150℃烤了五十的分钟，糊的模具上都洗不干净了。
第二个研究了一会，听到淘宝评论上讲，膨胀到最高处掉下来，就是熟了。突然间我就豁然开朗了。
所以第二个很留心，稍微感觉表面有点焦，赶紧拿出来，结果牙签一试还没熟。于是又放进去烤了一小会。
总结，八寸是140℃烤四十五分钟左右。下次看好，差不多时间结合最高点跌落。
为什么八寸老会糊，因为我看到菜谱上都一百五六十℃要烤一个小时左右的，老是怕自己时间不够生的。
拍照技术不行阿，拍了好多张，第一张纠结了好久。还是不会拍呀，哈哈。

2019-02-28