零失败戚风蛋糕 基础戚风胚 6寸

请问老师和诸位学霸们 我160十分钟不到就上色了 所以赶紧改到130度了 结果还是烤老了 而且发的不高是什么原因呢？拿出来的时候我也振了热气倒扣的 是减了糖和油的原因？还是蛋黄加面粉后拌久了？我感觉有面粉块 所以过滤了一下 请成功的小伙伴指点迷津🙏

2019-02-27