晚餐•2019年2月26日

#晚餐•2019年2月26日#

手撕包菜

调料：干辣椒，青花椒，红花椒，蒜头，生抽

1.包菜切开洒一点点盐放水里泡十分钟后甩干水分（一定要甩干）手撕成小块
2.热锅冷油放入花椒，蒜末小火炒香后，转大火至油温升高后加入包菜快速翻炒，起锅前加入适量生抽炒匀即可出锅

PS：
1.炒包菜时一定不要加盐会导致包菜出水，口感就不脆了
2.生抽一定要起锅装盘前加入

2019-02-26