全蛋版蛋挞

要说速成当然还是蛋挞啦！
今天用了3个不大的鸡蛋，开始装的比较满，到后面有的蛋液装的比较浅了，欠均匀。本来还以为有的多呢😂
今天烤的时候看上色不均匀，个别的位置在烤的中间还暂停给它们换了一下。然后想这个上色是不是和蛋液的多少有关系，所以有的菜谱里才会特别强调装到8分满。
白糖比菜谱少了5g，在过滤的时候发现蛋液里的白糖有很多没有化开。想着甜度应该不会很高了吧。✌️

2019-02-26