2019年02月26日

年后时间太紧了，抽空炸一个红烧丸子
丸子先定型，再下炸锅。
最爱表皮的油脂炸成微微透明和焦糖色
上桌之前锅里勾好红烧汁，把丸子下到锅里滚一圈再装盘就会很漂亮。
拍照辣鸡滤镜来凑惹。

2019-02-26