老婆饼

新手，做了两次，都不太成功。馅味道挺好的，但是油很大，水加多一点也不管用。皮一份的量很小，完全包不住馅，两份皮一份馅感觉差不多，也可能是因为我手残……全程湿布盖着，但是最后一步醒完之后莫名其妙变得有点硬，收不上口。新手所以不确定到底哪里没有做对，看到作品里大家也都提过这些问题，打算换一个方子试试了……

2019-02-25