炸汤圆

自从看了那个炸汤圆进医院的新闻之后，一直心心念念没有吃过炸汤圆，今天终于尝试一下，第一次炸就没有糊，开心！真的很好吃！（炸之前稍微解冻一下到用牙签能戳小孔的程度，放至汤圆一半油，油稍热下汤圆，隔段时间搅一搅防止汤圆粘连，怕油溅可以用锅盖盖住，但是要注意听声音，学过中学物理就知道，如果一点声音没有那就是油温太高危险！这时不要贸然开盖搅动可能会溅很高！可以通过晃动锅让内部热能流通，听到正常油溅的声音就可以了，看到汤圆变色膨大就OK咯）#炸汤圆#

2019-02-24