网红奶昔面包 ·原味&拿铁&抹茶

这个配方里，主面团的液体量真的很迷....建议大家加牛奶的时候从60g开始逐渐尝试，液体太多会导致二发后的面团扁塌，无法鼓起。另外，面包烤好放凉后切井字，就没有人遇到酥皮切裂的问题吗？我的解决办法是刀上沾水切。这个配方真的没那么好做，加油吧！

2019-02-24