堂妈的土豆炖牛腩

可以把牛肉直接放高压锅煮，水开浮沫撇掉后，加阀压上20分钟。之后再放锅里炒炖，我这次老抽和生抽放的有点少，所以颜色上差点儿，但一点都不影响味道，儿子吃的香的都顾不上回答我的问题了！总之，成功！下次尝试冰糖化完后先下肉上色，不是先放土豆！

2019-02-23