奶酪馅儿蔓越莓面包

做过好多次了，这是最成功的一次。
       隔夜发，没有放冰箱。晚上大概十一点揉好面（318g高筋面粉，因为刚好一袋用完，剩下82g就用全麦面粉了），第二天六点多起来看面粉，以为发过了头，赶紧整形，二发。其实发的刚刚好。
       总结下来，以前不太成功的原因就是一发没有发足，所以最终成品也发得不充分，吃起来有点黏的感觉。

2019-02-22