《Tinrry+》蛋黄酥

很好吃😋。送人的。咸蛋是自己用土鸡蛋泡的，特别香。刷皮用的蛋黄，我加了一个咸蛋黄，特别香。
说说我的经验，油皮部分，如果用手揉，不能按配方放水，要去掉冷水的量，否则太稀，没法揉。即便去掉冷水部分还是很湿，但是不用担心，继续揉，继续揉，就会光滑不粘手了。

2019-02-21