抹茶蜜豆吐司

用的中种冷藏发酵法，中种:130g高筋粉，45g水，45g牛奶，2.5g酵母。主面团:120g高筋粉，28g牛奶，10g奶粉，40g白糖，2.5g盐，25g黄油，一个小鸡蛋。分出的抹茶面团用了6g抹茶粉。170度37分钟。

2019-02-20