午餐•2019年2月19日

#午餐•2019年2月19日#老家的糕。外人看来其貌不扬而且硬得像石头，我们却觉得越嚼越有滋味。

近年来自己做的人家越来越少，年轻一辈很多住到了城市，空间局限也不方便摆放器具和制作。等老一辈走了，也许再也吃不到了。市面上机器大批量制作的也有，但完全不是一个味道。对我来说，这就是记忆中的年味啊！想想都很伤感……

做米糕都在春节前，我从小在外地长大，寒假时间短、难得回老家，所以从来都没亲眼见过制作过程。听姑姑说了大致的做法，浸泡糯米和大米，晾干后炒熟磨粉（以前几乎每家都有石磨），再上笼蒸熟。

2019-02-19