红枣糕

2019年007😄 这个红枣糕3刷了👯
【用量】做6寸的，鸡蛋不大所以用了3个，家里面粉吸水性超强所以只用了65克，不想太甜红糖+白糖一共45克~
【时间】这次是蒸的，可能做法没那么正宗，但是好吃就行😎中小火50分钟，关火后立即取出倒扣放凉再脱模~
这次打全蛋自然是在盆底坐一盆温水，感觉打发会容易一丢丢…因为打算蒸，所以比之前打更久，把全蛋液打到有点硬了…感觉打蛋器再打下去就要报废了😓
蒸的口感更湿润，怕上火的话可以试试~

2019-02-19