南瓜巧克力慕斯配焦糖淋面

情人节那天做的
中途好几次想把厨房炸了就当自己从来没打算做过这个 ಥ◡ಥ

从做蛋糕开始就各种事故。黄油巧克力加入到蛋黄中就变成了一坨固体，不知道是因为蛋黄温度太低还是搅拌不够及时，感觉搞不成了直接扔了。又做了一回黄油巧克力，没蛋黄就用温牛奶稀释的，效果马马虎虎
_(:3 ｣∠)_
开始做慕斯发现吉利丁片不够了，幸好家里还有吉利丁粉，替代了一部分。结果吉利丁粉容易结块化不开。中间又用筛子滤了两遍。淡奶油打得有一点过，慕斯糊流动性不太好，表面很难弄平。
家里只有烘焙用纯黑巧，整个下面三层都黑乎乎的分不出谁是谁 ಥ◡ಥ
第一次搞淋面，上面还能看，然而侧面仿佛不是亲生的……

节日限定什么的，以后有缘再说吧 ಥ◡ಥ

#早餐•2019年2月18日##下午茶##2019.2.14情人节#

2019-02-18