东坡肉

#晚餐•2019年2月17日#
      中间翻面图，要再煮一小时。

      记录一下，因为用铸铁锅煮的，太密封不收水，看来得中小火（这次我用最小火的）一小时后翻面，再中小火一小时。
      另：方子中我double了配料，老抽生抽都多了，需要减去1/4。记。

2019-02-17