不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

用了6寸巧克力蛋糕胚，烤完回缩的有点厉害。底部90克奥利奥＋40克黄油，夹层酸奶慕斯馅:打发140克淡奶油＋100克酸奶＋40克糖＋0.2克盐＋3克吉利丁片。我是把糖和盐直接混在酸奶里，等冷却蛋糕胚涂抹酸奶慕斯

2019-02-17