午餐•2019年2月17日

吃腻了蒜蓉鲍鱼，来试试川香蒸鲍鱼吧❗️好吃的不得了❣️
过年这段时间大油大肉吃得太多了，弄得胃里油腻的很，就很想吃一些清淡的海鲜，但是蒜蓉的吃得太多，就做了一种川香味的，也超级好吃，更入味。
❣️食材：
鲍鱼10只        葱丝、姜丝、辣椒、蒜蓉适量       蚝油2勺   生抽3勺     料酒3勺      白糖1勺     黑胡椒适量
❣️做法：
①用加盐的清水浸泡鲍鱼20分钟，用勺子挖出肉身去内脏，用牙刷蘸盐水洗掉黑色的粘膜，把鲍鱼正反面改花刀，不要切断。
②把姜丝和辣椒丝放在改花以后的鲍鱼上，腌制片刻。这个时候我们开始调酱汁。
③用蚝油2勺➕生抽3勺➕料酒3勺➕白糖1勺➕适量的黑胡椒做成酱汁放一旁备用。
④蒜切成末撒在腌制好的鲍鱼上，再加上葱丝，连盘子一起放入蒸锅里，淋上酱汁，大火蒸十分钟就好啦🎉🎉#一人食#

2019-02-17