桃花酥

古船中筋面粉，柏翠PE9600面包机33分钟和面，加了1克盐，面团按成饼时尽量大薄，捏花瓣要大，烤后才有型，否则膨胀后花瓣棱角消失，花蕊用桂花，更清香，海氏C45烤箱，上下火165度，20分钟，中下层。

2019-02-17