韩式辣炒年糕

韩式辣酱辣炒年糕get，这个方子很棒，但我又结合了其它方子，在此记录一下
用料:年糕20片，胡萝卜半个，葱丝两小段，蒜三颗
1.先用水煮年糕6分钟，冷水入锅开始计算，盛出备用
2.准备辅料:葱切丝，蒜一半切丝，一半切末，胡萝卜切片，调料汁用本菜谱准备好，半勺辣酱
3.中火葱蒜爆香，倒入胡萝卜炒到微软，加料汁加水，水开后将胡萝卜煮到半软，放入年糕，翻炒一会儿，大火收汁直到汤汁粘稠，尝下味道补充调味翻炒均匀后出锅。
注意:
1.爆香葱蒜的火不要太大，否则容易焦，后面还要炒菜，会变得很软没有口感，炒两下迅速放入胡萝卜
2.不要放姜，影响味道和口感
3.收汁时可以多留些汁，吃起来比较棒。#午餐•2019年2月17日##炒年糕##韩式炒年糕#

2019-02-17