6寸戚风蛋糕（2蛋）

三蛋（60左右）蛋黄减糖到8克，用的酸奶，蛋白减糖到30克，整体甜度可以。中层，火候150偏高，上部开裂，火候上色和味道有点重，凉后也不回缩，满膜。下回试试上下140或145度。

2019-02-14