绵绵绵吐司~

第三次做吐司啦，这次做得还不错呢！果然揉面很重要呀，揉出了手套膜，发酵也到位，做出来的面包组织就很细腻柔软了，刚出炉热热的时候，拉丝效果明显，冷了就不怎么拉丝了，但还是柔软的。终于做出来的面包不再是蜂窝状，干干的啦！
就是不怎么长高呀，面包底部有点沉积，不知是不是二发时下面温度高了😂

2019-02-14