酸辣粉

家乡的细丝红苕粉，冷水泡发，。土芹菜，香菜、涪陵榨菜粒、大足冬菜、炒花生碎、油炸黄豆粒、葱花、保宁醋、红油辣椒、精盐、花椒粉、芝麻油、炼猪油、中坝酱油适量（根据各自口味，但以酸辣为主）放碗底，沸水烫苕粉至软糯，用沸水稀释碗底至半碗位，将苕粉捞入，撒香菜末即可。全程无姜蒜。#酸辣粉#

2019-02-13