传统半发面脆底生煎包子

冷藏一夜的全麦面团，面团里的空气很少，刚开始不太好揉，揉了好久才变得柔软。特别是量大的时候，建议放冰箱冷藏，做多少拿多少，要不然面团很快会发起来。第一次做的时候，特别擀皮花了好久时间，后面的皮子眼看都发起来。真的不是一日之功，山地姐一看就是大师级的，拽也是拽得起来的。我就是包子饺子完全不会的菜鸟，只能靠多做努力的多包，真的可能包上100个会刚刚入门的，中国的美食真的是博大精深啊。

2019-02-13