鱼香茄子

无滤镜，
第一次做，
按照这个菜谱做的，棒棒哒
三个小建议
1. 家里做的话可以不用油锅倒那么多油过茄子，适量稍微能没过茄子即可，可以分2-3次把茄子下油锅捞出来（2分钟差不多就可以捞了）
2. 和辅料炒下油锅的时候切忌少油，之后茄子会出好多油，不然太腻了，茄子二次如锅后倒入茄汁后还是要闷一下会更入味
3. 最后出锅后撒葱花摆盘✌️

2019-02-13